產品屬性：

產品名稱	規格	檢測方法	貨號
類黃酮糖基轉移酶(UFGT）測試盒	100管/96樣 50管/48樣	微量法/紫外分光光度法	BJ-0161184

商品介紹：

測定意義：

花色苷是一類易溶于極性溶劑的天然色素，屬黃酮類化合物。花色苷廣泛存在于植物的根、莖、葉、花和果實中，使其呈現由紅到紫等不同顏色，是植物主要的呈色物質。

類黃酮糖基轉移酶（UDP-glycose flavonoid glycosyltransferase, UFGT）是花色苷合成過程的最后一個酶，可以把不穩定的花色素催化成花色苷，在一定范圍內，UFGT活性與花色素苷的合成呈現正相關。

類黃酮糖基轉移酶(UFGT）測試盒測定原理：

UFGT催化UDPG與槲皮素生成UDP；UDP在丙酮酸激酶與乳酸脫氫酶作用下，氧化NADH為NAD+，NAD+生成速度與UDP含量成正比，通過340nm吸光度下降速度反映UFGT活性。

需自備的儀器和用品：

酶標儀、水浴鍋、可調式移液器、96孔酶標板、研缽、冰和蒸餾水。